Το άρωμα του οξικού αιθυλεστέρα

Μην επεκτείνετε το σωλήνα αεραγωγού στο Na₂CO₃λύση για την πρόληψη της άνισης θέρμανσης του Na₂CO₃διάλυμα στον δοκιμαστικό σωλήνα που θερμαίνει τα αντιδραστήρια. Επιπλέον, η αιθανόλη και το οξικό οξύ είναι πολύ διαλυτά στο νερό, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αντίστροφη απορρόφηση. Το συμπυκνωμένο θειικό οξύ δρα τόσο ως καταλύτης όσο και ως απορροφητικό νερό. Ο ρόλος του Na₂CO₃η λύση είναι:

(1) Ο ρόλος του κορεσμένου διαλύματος ανθρακικού νατρίου είναι η συμπύκνωση του ατμού του εστέρα, η μείωση της διαλυτότητας του εστέρα σε νερό (διευκόλυνση του διαχωρισμού), η απομάκρυνση του οξικού οξέος που αναμιγνύεται σε οξικό αιθυλεστέρα και η διάλυση της αιθανόλης που αναμιγνύεται οξικός αιθυλεστέρας.

⑵ Να₂CO₃μπορεί να αντιδράσει με πτητικό οξικό οξύ για να σχηματίσει άοσμο οξικό νάτριο, το οποίο είναι βολικό για τη μυρωδιά οξικού αιθυλεστέρα.